Utilizare

Aceste utilaje sunt folosite pentru a injecta saramura preparată după reţeta dorită în bucăţile de carne cu os şi fără os. Datorită dimensiunilor nu prea mari, maşinile de injectat tip AN sunt destinate pentru întreprinderile mici şi mijlocii. Sunt disponibile în următoarele variante:

cu 25 ace injectabile cu 50 ace injectabile cu 100 ace injectabile

cu 31 ace injectabile cu 62 ace injectabile cu 124 ace injectabile

Funcţii

Construcţia

Maşina de injectat este un utilaj separat dotat cu un cadru (ramă) vertical prevăzut cu ace, cu un conveier (bandă transportoare) şi cu un rezervor pentru saramură.

Date tehnice

	AN 25			AN 31
Numărul de ace injectabile [buc]	25	50	100	31	62	124
Numărul de ace în lăcaş [buc]	1	2	4	1	2	4
Productivitate [kg / oră]	1500	2000	2500	1700	2500	3000
Numărul de salturi [salt/min]	60/36	60/36	60/36	60/36	60/36	60/36
Lăţimea conveierului [mm]	290			350
Avansul benzii transportoare [mm]	0-90 (reglaj fin)			0-90 (reglaj fin)
Înălţimea maximă de ridicare a acelor [mm]	220			220
Presiunea saramurei [bari]	1-6 (regla fin)			1-6 (regla fin)
Dimensiuni (lung x lăţ x înălţ) [mm]	1150 x 470 x 1700			1150 x 470 x 1700
Numărul pompelor de vid [buc]	1	1-2	2	1	1-2	2
Puterea [kW]	3,0	3,0	3,0	4,0	4,0	4,0
Capacitatea rezervorului pompei [l]	100	150	150	150	150	200

 >>>